香草烤雞 5.39.217.772 j) {& c/ y3 e
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$ N5 _ f! k$ Z5 W3 D: ^* a. ~9 ~5.39.217.77材料 (4-6人份) :6 x! E- F6 h6 a; {
雞胸肉 2件
% P E. I z7 I/ c紅洋葱 半個
+ c0 c5 h5 X- |8 B西芹 1條
6 E+ ^2 w; ^/ `5.39.217.77甘筍 1個
4 r8 G# r# N0 d* l0 K公仔箱論壇橄欖油 1湯匙3 s4 N8 O! n* V2 u' S* x
S. N! g% M g, ^
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醃料 :6 ` T# q/ F. @* S" w3 y
辣椒粉 1茶匙
0 w) o+ Q" @" `: c! e. d茴香(Fennel) 1茶匙
6 a8 J+ y+ c. \8 l% e+ D丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, p3 [6 T+ Y1 J" n5 v
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 `( U4 X4 J( S C+ v
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
$ w2 u! x6 n; T1 Z ^; O7 s公仔箱論壇白酒 1湯匙公仔箱論壇7 y6 o/ Z9 T( D" Z6 v2 d3 }
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蕃茄醬材料 :
( _, A0 T- |. w8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個
( H b- N4 N! X# k6 B3 `公仔箱論壇鹽 1茶匙7 {, Y0 d) v( K
紫蘇蓉 1茶匙5.39.217.77 w7 ^. B& L0 q& m( H) v
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙( q" A" u C T6 N1 y4 |
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb1 w- H; g( r3 Q1 r7 f
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做法 :# e6 e9 m4 i/ Z: H ~% O
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
2 e4 ]0 b5 X4 D! K& d5 a1 }. E6 Q2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
3 _, n, |* _9 |" o# ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
) p# ^8 V+ V3 X8 D5 u+ h" V4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
5 \* c7 [! a" f, z. a- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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- }/ ~$ {' l! b& @: x' ztvb now,tvbnow,bttvb焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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