[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料
5 O) a, f$ j+ b3 g4 {/ M( v4 g6 M雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法
' R: v. A# M5 X1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。5.39.217.771 s' I: I+ M6 H% `' `
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 N; f- N5 `, c% a/ h8 f/ z9 I7 B; y

9 w! C0 @7 b) m& d( g# Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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. C1 }& P+ ~0 U( xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。4 z$ a$ z* i- `- P0 J/ }
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