波爾多是法國第四大城市，正式起家可追溯到公元二世紀羅馬人統治的年代，是個歷史非常悠久，更早已被法國列為藝術及歷史的名城，市內有150公頃地方列入文化遺產保護區。只是它的葡萄酒聲名大噪，令到世人都忽略了其他旅遊亮點。其實只要一兩日的時間，足夠悠閒地賞玩個夠。去波爾多，不去酒莊也可以十分精采！
0 ~ s4 t* P0 y1 S6 I! G初夏的波爾多，晨曦空氣非常清爽。來到法國，早餐少不免要嘆杯咖啡。市中心的焦點是戲劇廣場（Place de la Comedie），到處都是十八世紀青銅色的街燈，四周是活過百年的舊法式洋樓，地面上是劃出優美弧度的電車路軌，古典的大劇院及波爾多酒店就在兩旁，整個市中心的構圖都極度古典優雅。
; L/ u# X0 K/ V/ j; h' G$ ~
+ j5 q1 d/ \" @5 m3 H$ S1 q5.39.217.77
/ M8 h5 A- g/ ~1 ^! K7 x R" V$ [
6 l6 k, B& P8 s/ G9 F7 b, P% |
0 R+ [+ a' l0 ~. B: z* Z& Stvb now,tvbnow,bttvb我選擇在建於1780年的大劇院內的Cafe Opera用早餐，大劇院原址是羅馬帝國年代的廣場，正門那12根柯林斯式柱頭大石柱就是保存至今的寶藏，它也是日後巴黎眾多劇院的參考原型，堪稱是全法國歌劇院建築的老大哥！Cafe Opera金碧輝煌，有着舊時代歐洲歌劇院的氣度，紅地氈、重甸甸的木椅、高高樓底、結構複雜的水晶吊燈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ ]7 f( F! ]
歌劇院建築
% ^/ N# [1 n# j/ Q6 K$ h7 m' o早餐吃什麼？波爾多的獨有小糕點Canelés就最好不過。波爾多出名釀酒，造酒發酵過程會產生大量沉澱物，當時，要用上大量蛋白來去除最微細的沉積，用剩的蛋黃，酒莊會送給修道院，於是修女們會加入麵粉、糖、牛奶烘成小蛋糕派給窮人，慢慢這種用來餵飽窮人的食物就發展成今日的精緻糕點，樣子多年不變，形狀像小小的布丁。帶有焦糖味的Canelés咬下去煙煙韌韌，不算太甜，十分討好，配法式黑咖啡就無可挑剔了。
3 t8 u+ q" T& E4 l' h- Q. O公仔箱論壇
+ H# ?# j6 a; q) W0 [2 g+ A0 _
) y0 D+ ~+ o% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 P1 u3 l7 H1 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 t' }; s6 U: H7 L8 d/ v- K
喝過咖啡，城市差不多甦醒，大劇院側的La Rue Sainte-Catherine是主要步行購物街，全長1.2公里，是歐洲最長的步行道，大道兩旁俱是古舊法式樓宇，偶爾還穿插着不同年代的歷史建築，由主道分岔出來的小路更非常法國風味，路窄兼方向不一，偶爾有個細膩而正方的小廣場，青銅鑄造的小巧噴泉，全都古意盎然，整個上午我讓自己迷失於橫街窄巷之中。當中有不少百年老店，如法式食品雜貨店Le Comptoir Bordelais，店主已是第四代傳人，店舖本身更是古董，雕花橫樑、鬱金香形吊燈、銹跡斑斑的收銀機。貨品有朱古力、糖、酒、肉、罐頭鴨腿、橄欖油等，貨色品質都屬上乘之選。$ A4 Z' o3 A. t* C# Q" {/ V2 Z6 M
小吃代正餐
" r9 W! d- e8 c0 @6 Z5.39.217.77午餐可選擇小吃替代正餐，古城靠河近海，青口及生蠔是不二之選。白酒忌廉汁焗青口是出名小吃，大部分食肆都可以找到，一鍋焗青口才不過百多港元。但不要小覷它是小吃，我起初還以為可以輕鬆應付，怎料鍋蓋打開後，青口的數目多得叫我吃驚，粗略估計一鍋有四十多隻肉質嫰滑的小青口，一啖一隻嫰得渣也沒有。生蠔20歐羅便有交易，法國蠔不是美國的肉感型，也不是澳洲的海水味，而是肉較小、富有礦物味及層次分明的種類，配上簡單的Chablis，味道非常可口。
$ B; o/ E+ \) D' M, etvb now,tvbnow,bttvb飯後，可由皮亞爾橋出發欣賞加隆河，此河是城市靈魂，孕育絕色葡萄酒的搖籃。皮亞爾橋建橋接近200年，是一道17個橋孔的赭紅色石橋，設計線條優美，橋上的古典街燈極具藝術風味。沿河風景是波爾多最美的風光，河畔微彎，十八世紀建築一幢接一幢整齊地排列着，夕陽時分最好坐在證券交易廣場對面，交易廣場上的對稱建築非常養眼，氣度宏大，極具氣派，是城市最美麗的建築物。不過主角卻是在我這邊馬路旁的水鏡（Water Mirror）。腳前這幅佔地3450方米的小廣場，每隔20分鐘地面上便會噴出水，光線在氤氳的水霧中折射翻騰，霧氣持續10分鐘，小廣場便沐浴在光影瀲灩的薄薄水氣當中，直至粼粼波紋稍退，小廣場就變身成一塊光滑的水鏡，這時從加隆河的角度望向交易廣場，我便能看到實物建築與倒影虛實交接的畫面，設計者的心思及眼前的景象叫人讚嘆！
2 S) i4 z6 @6 w) j- X8 Z公仔箱論壇
/ o& d7 V! W7 M* S9 N8 w: jtvb now,tvbnow,bttvb
4 W1 i0 c; K8 b) n/ }) a公仔箱論壇
$ I1 Y& z) s) _$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) D9 r( b7 _. N' p- G
最美好年代
5 J. H2 n" G% [6 S! ]/ n) ^晚餐可以到遊客中心鄰近的Le Cafe Napoleon III，筆者覺得它是市內最漂亮的餐廳。原址是建於1841年的酒店內的酒廊，易手後新老闆刻意保留所有歷史物件，讓食客重拾百多年前的風采，偌大的門面、小方塊磚砌成的地板、木製酒吧櫃枱、古老燈飾等都予人拿破崙三世年代的浮華盛世。我點了香煎牛仔肝，三塊薄薄但面積闊大的牛仔肝煎得很吸引，肝味濃郁但不滯腸胃，佐以Saint Julien區的紅酒絕對是美妙的配搭。5.39.217.77, i; R' x& _' G9 a7 r* Y
晚飯後，又回到市中心，亮起了華燈的大劇院與早上的味道又截然不同了，整個空間都是黃澄澄的懷舊氛圍，若忽然間對面波爾多大酒店內走出一個穿着十九世紀禮服的紳士，相信也沒有人詫異，因為波爾多就是最美好年代的法國城市。若有時間，強烈建議到近郊的聖愛美濃古城一遊，城內保留了中世紀的建築，也是著名的波爾多右岸產酒區。公仔箱論壇0 U, H3 y* ~, @& w6 O& t* J
6 b' |3 ?7 P3 |4 O
; S. l2 f: c6 ~+ A; Z 公仔箱論壇% T1 }2 P& o7 ^ K. o5 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 N; V; b" ]3 A1 Y7 r9 K# h
tvb now,tvbnow,bttvb) g3 B8 m! E- |1 q! r& Y: Q4 m
" P+ n* z T; G3 M- qtvb now,tvbnow,bttvb
3 p$ t7 R& s0 H3 n- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ B$ ]; G; q
 |
發表於 2017-8-22 11:50 AM
| 
