2 e% z) T; d! g, A, d5.39.217.77■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。
8 K" S& P# Z# j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- z, T6 D& [# K& k. A
英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。
5 k. u) G, s, ~ d# Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 D8 e8 j1 @0 Y公仔箱論壇與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。tvb now,tvbnow,bttvb6 z V1 V0 K: }9 N" ]+ P
5 ]+ ~$ W7 } {( S+ F1 y
在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。
+ l7 M+ V. U# g* X6 c' M2 W
6 i' l0 t6 G7 B% B" I- h
) g( f( ^0 Z; F+ z) U! T4 S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。
# Y$ o8 P! a& k4 J1 }/ Itvb now,tvbnow,bttvb% b6 c7 ~3 Z$ K4 [5 z
; x( q9 |( g: j# N% c2 |2 s; atvb now,tvbnow,bttvb
# f7 L) I0 ?! f* m0 j$ atvb now,tvbnow,bttvb
4 B w/ R2 T3 ?" p9 i公仔箱論壇■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。tvb now,tvbnow,bttvb( B% y5 l: N6 h
4 w/ P- Q \7 Z" g' V' }冬日坐室外 凍着吃海鮮
. x7 l: T4 j7 T* {5 C我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。
$ n3 c. j1 G: \6 a0 |9 f# S6 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; O! V, U P5 C9 G
( r7 H; k' N1 C$ X j! Y+ G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。
& t i" R0 |! A- {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m P% m9 |& @. O- Q: O. L5 E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* n( z* A' ?( N! q+ s
■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。
2 v# B+ Z" H& G! k7 C6 r" L( etvb now,tvbnow,bttvb
0 i2 R4 U, D( H, a# {' g! R s) y公仔箱論壇
. b3 Y- a0 Q) e. T! ^) X+ H/ P5.39.217.77■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。
6 u& Z" C3 {6 s0 w3 `& j, i' W0 k" D4 u3 l: T1 [5 t" f
9 u- G5 \6 v( X% S& c. {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& R# c2 P7 K3 p2 V) p
0 H( @# c! X* P鹽都有十幾種味道
0 t( l+ W; p, A$ l1 ?( n公仔箱論壇從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。
8 y# L& V) E9 F H: }* l4 ]' W# C, ?6 e0 B$ b6 J3 b
 tvb now,tvbnow,bttvb. X% x2 H% A4 e- S
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。公仔箱論壇+ f) I2 @2 k/ C2 c! u, W3 c
. F9 x; H, A/ F( p& M* q- W5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ S. o% d; O& i& J
■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。
+ u6 W3 L/ G7 A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( j& a+ r/ Z8 @" R+ i
+ B8 e/ i$ W1 `6 j4 m8 Q7 P: _tvb now,tvbnow,bttvb■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。5.39.217.77* [. d9 u6 J' J. j" N
9 g+ n+ _- Z' m5 F& Y) t& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 ^' f9 M( R4 g
昔日煤礦王國啤酒先驅
# W8 A! M) ]9 c4 S5.39.217.77我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。公仔箱論壇; b7 e7 N, n. _( e/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 @* k9 q) v1 `2 F
3 D- [6 b5 e9 ?) F" u+ ~公仔箱論壇■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。
9 Z5 p* C9 I4 ^% C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* w4 J; s# q; m) z
 tvb now,tvbnow,bttvb& l, M6 h, i4 O$ K" t0 d
■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。
7 P. r+ {4 K$ i! }( Wtvb now,tvbnow,bttvb( a$ a5 {3 J+ C5 O& ] h( e# D! N
- e/ e) X. J; s$ I* y# Y
! B5 R4 B* S: l6 j- JTravel Memo 英國威爾斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 P9 F" U+ `% E8 N& T
簽證：持BNO及特區護照均免簽證。公仔箱論壇6 C2 q* ]" D4 C# N% d. d- Z" f
機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。
% w* @9 Y' z* C3 Q S3 Y火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。
: d4 b) o# r/ Z! g6 d租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。tvb now,tvbnow,bttvb6 A v1 z9 P8 E1 G4 \ f: o
住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。& k' }8 T6 d) P1 a* l: M
滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 