[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 5.39.217.77' s% k8 J; }) D$ q- ?( Z* _
羊排骨  600公克 5.39.217.77) J; Q+ k$ `+ A7 S" l' b9 k- w
當歸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N8 Q' L* M2 _, ^
川芎  10公克
! u( E( ~7 L( o& D4 S. u5 z5.39.217.77黃耆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: v5 @4 q9 q0 r0 ^
熟地  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 ?' Y& H4 l- D' n! O( z
陳皮  10公克
* }- ~, U- N" m2 }' L5.39.217.77桂皮  5公克 公仔箱論壇$ v# g& n  f4 p; y! c% b& ?
肉桂  5公克
* X7 a5 t6 J7 X, m! u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& O$ W3 v: z- G! P  q1 l7 B) S
麻油  3大匙
' g0 k) v' U, z) a5 I公仔箱論壇薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 p1 |4 E: o8 t) p
米酒  500cc
* H, q: s' ]+ [5 l2 z$ k- u+ M. O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ e2 d: s, l2 i6 m* ?
鹽  少許
' C" `6 I# u& A( o公仔箱論壇【做　法】 3 t( U% f! C0 `- T0 D" G
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇( W" n+ N, ^4 O4 @; i
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 ' @- x* c' V& P- ?/ Y$ V- I
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
* C+ @) k& z$ ^" _( c$ `4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。