【材 料】 5.39.217.771 x7 r# v5 b! e3 y
羊排骨 600公克 & p" V$ s& \4 r- l. L% W( b
當歸 10公克
' c6 Q& p2 c7 ], t: T% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎 10公克 : y) k, E7 z9 R3 ?& v; f
黃耆 15公克
& [3 U6 Y. T" u* Q# p( N9 g7 D) {熟地 1片 ) y( _- c+ x( B9 p" I8 w
陳皮 10公克
2 d2 L: ?9 a. L1 o* w2 L5.39.217.77桂皮 5公克
/ l# \2 u6 q; R0 O& h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 5公克 公仔箱論壇, W, K ?; f" p% \( M/ f" B: v
枸杞 10公克
, v3 E# C( r! B& k {麻油 3大匙
( I; k0 f0 d: g# r' d/ R) L1 [, X5.39.217.77薑片 10公克 5.39.217.776 C2 w& K8 T8 R8 Y* V
米酒 500cc
2 c9 y; a8 s5 ?/ ^, C D$ x【調味料】 3 N) b2 W" a/ L+ v
鹽 少許 5.39.217.77$ n/ b* `6 k% B; e- U9 d: F' D
【做 法】 5.39.217.771 q0 H6 r8 `8 z1 ~4 K
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
* ?- q+ [0 I5 _0 x0 g, H! ~* C2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 m6 H4 L6 h7 M+ q, P
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
' h" g/ n2 Y& k( _% Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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