[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料
( H2 k  D* K: x& ^6 o; x葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
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1 ?1 I& E3 Q+ v' I$ O7 p  y- i+ Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
" I8 |1 ]- r) A公仔箱論壇1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。) r9 ]! ]* e3 w) h# s/ l: T- D& c

: ?6 |' a1 y4 }# e8 a2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。
/ u6 t) l4 k; a) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& z% T1 ?. J
3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。3 `; x  _) E% x+ O) n: c6 i6 f

: t4 K$ J8 |3 E. v5.39.217.774. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。