材料：! D" k+ A; Q) [4 A, w
低筋麵粉100g
' j2 V, E; C0 Z公仔箱論壇可可粉25g
0 y( k8 K- k/ }公仔箱論壇全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 q% d/ @9 }$ ]% B
細砂糖125g
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2 q, R. B* N- g& V5.39.217.77做法：, A* N, v% y3 P4 }
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出& J; u6 a% f( h
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
, {6 G" w ] v* O2 C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；tvb now,tvbnow,bttvb! e7 m; ^9 j7 t" H
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
7 x' F& V& @& T# m! xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。公仔箱論壇! ~- p( h) t' D
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小貼士：
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；公仔箱論壇$ m0 t- n! M( i" W1 o) [
原味海綿蛋糕
6 s0 D j4 M( Y7 @7 A. N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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