材料$ I+ C m7 ~( K* J G h& X; {
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升5.39.217.77( P, A0 [3 [, l: W7 P2 c: H- K# {
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做法公仔箱論壇/ I& k* v8 R) @( O
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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' x7 \% k6 `1 h" _; i6 K- l2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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9 u- M7 L2 L7 W) }; Y( htvb now,tvbnow,bttvb3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。5.39.217.77- Q0 ^, e, A4 F
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。+ T$ n6 V2 Z' I6 J1 \2 F
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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