| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
# W& j. A! q8 l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯
4 f1 a* Q; d$ A清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 ]: Z6 J7 a% A0 ? O
香茅1枝
% C- j6 r8 b: e5 B$ F2 q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒
9 w. E. A- p. [+ x' a. T" ^( ytvb now,tvbnow,bttvb乾6粒
. Z% ]4 l: Z& S' a# C7 o* U0 E公仔箱論壇冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j& a& h9 A d6 L7 N
老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 A3 w1 a0 b1 D) l: p9 d; G, Z
紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ M; t2 ~6 x8 L; V+ m4 f4 ?: Z, G: }
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
) F" N! M! b/ { i3 y2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
1 N5 w- @) h: a0 A4 ~" h S公仔箱論壇3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。! t! ]$ b) V3 B% S; ]. p; w/ Q J
8 h% n( I& @( _8 c- b: btvb now,tvbnow,bttvb |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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