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材料
v r2 z* E* ^/ t3 ~: ~tvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇4 |) B' Q# W. X2 o* }; u5 D
9 g# a/ M4 e- y& g4 O5.39.217.77做法
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/ B0 x) [3 p$ k% ~9 O$ A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L! m5 U( j- p$ t( N5.39.217.771.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。公仔箱論壇, Y9 i1 B; v8 |, G
0 d5 Q' b$ o& i5 V7 e0 L- ?5 W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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1 I( t5 z% r# k; E9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
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4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 5.39.217.77- `6 X! ^4 P2 z5 T4 m
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貼士
. r7 ^3 w, S7 W公仔箱論壇冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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