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6 n9 _3 u5 x2 r% u9 t公仔箱論壇材料/ _" _. B: w1 v) x
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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+ L! z& y. j" Otvb now,tvbnow,bttvb做法4 l) z3 R# w! P, i" F
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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9 I2 i: ]0 _' U$ l9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 o. F. W2 B7 E# Y; g* e! R l9 N' P
, i( n# [7 F" @* H& t' G# K/ R. J9 Y4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。公仔箱論壇7 w' L# n( ]! B, ?8 t" ~! ^
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。$ S0 h7 l2 ?- R0 Z, j" j
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$ c) n' U) \' r( N) f公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; q/ E! ^+ U- J
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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