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8 I/ G2 C1 j5 E( O* v' J! Z! I' Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
( H* @' D- v% s' u! H- b! M餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb* E8 F. m% }) i1 y
% B$ N. e5 b; _調味料
0 L5 u8 l6 Y9 L1 E6 l# Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量5.39.217.770 \/ h. ?: }8 e9 i
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做法+ [- a1 y) e, r3 M \0 h
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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, l6 ]) e2 f2 d! d5.39.217.772.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。* @5 J8 j& d4 s
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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* X- g7 G! q8 m" S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) j9 b. }! ]8 e- V
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貼士
! O+ z, {4 o5 v( c4 A包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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