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材料
. o, T# f+ D# J* b8 `5 ` \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5.39.217.77/ l: s$ i5 U [3 s+ B$ N# \
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調味料
- o6 N, I7 X# `. j' p! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量& @! w5 {. f: C
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做法
; o7 q( {: s5 @6 f9 p; E2 a: S1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。- |! g- X0 d3 }) ]5 U- \6 _* X( U! U
) [8 {" [9 q: j& z3 U" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, f: D# D2 u$ u- ~
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7 {: B% I5 H; B) Y `- s: P' Q公仔箱論壇包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb: k) j, R. h4 x, g+ V+ d) | g
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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