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材料公仔箱論壇8 y% ?/ ?5 j X; R/ X; ]5 c y% | s6 W
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）% O+ C' X8 p+ t, O( ~: \& ^; i
4 \$ I% A* Q' I6 G2 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
& A- E8 Y0 U5 d- W% {5 ^) h% r& G3 o公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量
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T Z" }# R; P1 ?5 U5.39.217.77做法& U% x A# }/ E5 o, Y3 o
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ D* D! K+ q: {- s& e; m
% U, T9 Z- g, ]( Z: W, h公仔箱論壇2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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4 e! x9 e3 O* W8 B5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. e' M% t6 C7 E包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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