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材料tvb now,tvbnow,bttvb) u$ y& Q$ R. |( s8 ^
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料5.39.217.77" }5 o+ k6 e0 i" I8 f
鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 m7 Q3 r: l, W9 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# }# s: S! Y8 t" n
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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! p6 i' l" `5 V, I. {5.39.217.773.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. G9 x; O% W6 h! c/ K N8 i
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# U5 `8 y3 n' G9 d2 e貼士5.39.217.773 i3 m& F4 @3 H1 d5 m0 ?, }/ l0 a
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。8 C' I& ?( X* U& p1 ~
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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