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, t$ T1 J9 v6 U( H# l2 `; [# T材料公仔箱論壇6 f: R7 f3 R- f- w6 N+ p- ~
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
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做法# a( K, \8 ]) |5 g" i, l
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。8 D; T/ _2 `' L2 n/ \
+ M- E! _ N1 ]5 P q! t" T% m, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。公仔箱論壇/ ^" w+ o: z# x1 ~& M' D
- r# v* I1 y2 ^+ h% R6 x5.39.217.773.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。5.39.217.77" \7 O& b, f* O$ M$ h/ O9 V' I, K0 d
# Z) a) o9 q' e; W4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 8 \6 U) e$ V5 c0 v" |7 \. v
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6 T; ~7 N; F3 K. G鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。5.39.217.777 t: H- t1 B4 G* Y3 {' {! U: }3 A
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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