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材料公仔箱論壇: e& g. l. U2 M
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許公仔箱論壇/ v! D5 Z% f! v
公仔箱論壇 s2 q: n2 N* S. d
做法
! ^" ]" h4 d6 w9 {2 y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。公仔箱論壇5 o1 M! q! I) Z) [ X
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
, K* g; H! q$ C" g5 L0 R0 f公仔箱論壇3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
) _7 O4 v8 n; q5 S公仔箱論壇4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb, F* Y5 N: r M
公仔箱論壇. v* D; M, L! k% Y. b/ v
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貼士
7 F! C5 P6 I2 _# Y, [: s1 Y" s雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。8 c+ _$ h) ?3 ]
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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