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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 o9 a& O" d+ ^) U4 d
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許公仔箱論壇+ Q7 z0 `" V7 | {
2 \3 I2 h3 r+ p- A做法：
1 w8 u- y( k& q: ^9 |+ s1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
* T# r5 M9 Z6 A2.糖桂花加冰酒拌勻。
7 F0 b7 x& h) f5 W8 Y; \5.39.217.773.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
' S! Z) M$ W" z" E7 e% a- K4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。5.39.217.776 a. g% e0 ?, b1 m
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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9 S: f( v2 @ Z, S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! n# L3 F5 I4 T! p6 t s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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