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材料：
, ^. K5 {" g: i+ r( [& s: J! f加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許公仔箱論壇. F2 t2 g4 g& ^) j7 ~
' L# `; O: j3 K! t9 ~' {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：0 y, V" ?! Y5 R- c
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- T! J# q" S9 c
2.糖桂花加冰酒拌勻。
; e& ?3 f( l2 {: H( `- \公仔箱論壇3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
4 c2 D4 B9 Q3 _7 ^: h) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 ~0 {: Z3 j- k$ R/ Y
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 E$ r5 _0 c/ \$ f
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 G$ j0 c3 B. L- a
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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