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材料：; S( m& B6 s" u) S' S% k" G
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% x; q c- U' Y' c( ~
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 i4 `7 h# g3 x" p- l- s
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 ^1 M3 O5 F: K: N
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
* i9 c0 {3 ` R. E- h$ v公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' q( q' ^$ |
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。5.39.217.77$ @" y( p. B5 a$ T7 X" G6 q3 H
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& D8 L& S" r1 r/ j# w: T. r5.39.217.77生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。: J( [9 ?- x, \. j
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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