[西式食譜] 照燒鰤魚

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  f8 k' \& I! o5 [' B" J材料
, r8 f! `3 ~" u+ C! T鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許5.39.217.777 S3 O7 u0 R& i2 Y9 w

& x  ~5 t+ z+ u/ y( j% W. e! ~$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒汁料
* n0 W/ n. H% c7 [/ P  ]日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙! [6 r+ U6 b$ ~
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做法
% s/ k: W; c& l- S: {, f' i1 Z1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ t2 N3 f5 r8 k
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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