[西式食譜] 照燒鰤魚

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鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料tvb now,tvbnow,bttvb: a* K+ n/ _/ N6 t) c( p
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇) p1 R( N6 H- S  g' `
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3 [" o. w  N9 t) z: R7 \) g+ r9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 i' H' K- S: N, L3 S) htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。- @$ m" W6 b0 ^$ Q$ U
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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  Z7 V1 F8 X7 m6 ~: J# d9 |: M# K9 J5.39.217.773.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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