米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。5.39.217.774 d$ m8 ~9 C, h, J/ _8 D
1 w' f! b; d! ?4 ?$ @* D公仔箱論壇無污染種植. W [7 j; X5 L$ R: o. h0 T7 s
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。1 j& X0 W/ j7 [, K( m' f+ K _" z3 r
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.77! n( U* [3 c+ Y8 y# `; Q8 i
0 O; r* v4 [ r- R! W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
9 h8 l9 g% F) Z) s7 u* Ztvb now,tvbnow,bttvb
' [8 D9 Q7 C, \2 U. G2 h! Mtvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克
( J+ p" F; Q- P$ ~. A( i" f8 J纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: i1 t( Y$ a, I
) C! ^8 k( ?! U十穀米 $4/100克
' r/ ? m1 B# [+ d, ^" V公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
7 P1 T5 z5 |: z" \4 e5.39.217.77& ~4 V( S0 P& d, J; s
池上白米 $86
% F# @6 @ A/ n0 W/ @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb4 X) X5 Q( C/ L2 z- V f
" `0 k- ^# p, X富麗有機胚牙白米$104
3 u/ D& R& Q# Q s4 D/ v% G7 o軟硬適中，米味馥郁。" i$ `- @- L/ |5 w
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Bio Dynamic有機米$90/包5.39.217.774 b. v' w! i# f* p
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。8 f. q5 \1 ]4 Q& I8 q
) ~9 \7 m* F' m■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇5 e, f" Y. F( b) K4 M: L2 C
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池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 `! D) k2 l
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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