春节吃零食 有些坚果不能吃公仔箱論壇5 x5 Y l0 g7 W4 r9 }/ Z' q# U5 G
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坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的瓜子、花生、核桃、松仁、开心果、腰果等，还有近些年入驻我国的夏威夷果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。春节期间，很多人喜欢吃零食，需要注意的是，有些坚果会损害身体健康。公仔箱論壇8 _( U2 ^ ~8 _( N( {7 {) X
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变质的坚果易引起腹泻! s( g( N% ^2 B v0 X3 D7 L1 ]1 H* i" C
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
; y2 {$ |1 d- ?8 V7 J1 y; wtvb now,tvbnow,bttvb 坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害一方面是使坚果的味道变劣，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如醛类、酮类等还有害身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
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# M; b8 q' x: v& P& C; Itvb now,tvbnow,bttvb 炒焦的坚果可致癌tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 y. \6 m7 A' U* `: `+ k1 F4 H
我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O- V: S' R0 u! c7 y& c; U
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* f6 z, c6 j7 ^# j: mtvb now,tvbnow,bttvb 被石蜡美容过的坚果危害健康
1 O6 U) b$ h7 T5 t, Q6 ?9 F( ^* [ 一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。. T! S' h7 c. k: ]
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。5.39.217.77. ?% J+ q& f& X2 _9 E
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( x$ k4 F1 A9 E4 T# L* mtvb now,tvbnow,bttvb 口味太重的坚果易变质
# `; W* |& w3 G* F8 f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
# }6 s+ D( ?+ p7 N公仔箱論壇 我们每天通过饮食摄入的食盐已经足够多了，北京人目前平均每天食盐摄入量为13.7克，而世界卫生组织推荐摄入量仅为6克，限盐已是我们喊了多年的口号，因此吃坚果也别忘了限盐。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处。
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$ G1 H* ?# L M& N# N 健康美味年货首选5.39.217.778 c) p! }2 ^# p8 {
让我们一起来看看哪些健康食物能成为年货首选。
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2 A% H5 f5 x! _( z公仔箱論壇 奶糖，含糖、钙。适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。4 X. E1 P+ A# [1 d" X: b x1 N/ Z
3 r$ N- B, {2 C1 Z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛肉干、烤鱼片，富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。" e* _; s; v, ?& Y2 v7 u
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乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。! \3 T" a! w, R f1 U' O- r, p+ U- e
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巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
" Z, _( [3 z- O v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ N; ~8 k6 h' R% l& y
芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发。脱发，令人头发乌亮秀美。
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核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' F" p3 J. V; J; x. ^: A5 x
z* o p9 `% K N) ]* w5.39.217.77 大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。5.39.217.77- {9 I% o! U: s5 C+ w: N
9 L! e( `" u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。公仔箱論壇0 p3 }' C+ ?3 b8 q$ A
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薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
7 E$ }7 [1 c6 p- ~3 X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 D1 t2 p5 r: b9 Y4 t6 a3 ytvb now,tvbnow,bttvb 柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
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發表於 2013-1-30 02:14 AM
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