[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。8 u! R2 h0 `8 Y' r
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ ~" E' g0 E5 f
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb8 b& Q8 \1 v; V7 u3 f1 F
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb9 W- X# A, b  ?$ I
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、2 a" b) z, G% ^& p5 t2 e
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.77! c* V- |0 W0 I9 g8 U' z
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ ^6 s$ h$ F& [; g
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，0 ]! }3 y1 G% T& j2 @
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 n  E: o  U7 l% ^
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb: O$ Y" ~% M  S  Y% p- A
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇; k, i2 f8 Y8 ?( _9 `

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，# M8 g  r9 |% d" w6 Z
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。9 G% t/ ]. i5 ?2 d% N5 U

鮮蛋：冷藏30~60天* p! W" i; U( J* E' b6 Y* W( f# _

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天9 F3 H2 q; Q* A7 ~% P

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb; b6 E1 f' @- U. b
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇. [: _9 E# K' x4 |2 S+ x
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香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& j  L5 X) L

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 U' v; t# D: S8 N& y  }8 T+ G

咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.77+ k6 i+ U- d, L% F3 S
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb* m) Y0 V3 e/ H9 P$ m

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb2 }' M- n: w9 B- j4 w5 O# C

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77& V1 g$ L0 h; p1 N* b( a( E- R" G
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb. U6 @9 \5 S0 C# q/ x

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇6 S% W7 F8 h! E& q* s* _- x
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ y. ?- Z7 S, j7 Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb2 c: O" d- j- C/ E6 Q" r
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。5.39.217.77" ]1 S8 ~3 e$ K% x* ?- ?9 E
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冷藏室冰箱門架處：5.39.217.77- ?0 ^/ q: Y8 q/ r  l  E
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、  }2 j7 i9 X8 f4 m3 G
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( }3 V/ g( c% T+ C5 o5 J1 F
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，* {+ |  e' I/ T
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb" ~. ^5 [; t& C" V; v% s2 E
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77# Z6 x% L3 H; K' v# D

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。+ T  e9 t/ n% ~
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 z) k% `( b# Z" Z
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。* ?1 ]. u8 e* M3 p- l9 @
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜+ H0 J* o$ T8 q2 ~  `" I6 g
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇0 Q1 X6 S. }! U- K! e+ O: B3 C$ M
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77: Z9 W7 i1 i( |% N# M
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: \* }* |# H$ O+ z: W
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb4 _. r' G# s; ^$ t6 j. T
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.77( H% P5 \3 b- V; Q5 }0 U
則說明不新鮮了，最好不要食用。  N  q, G( B' _$ p
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, b  A- p1 u. @# W/ M8 d: V
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇5 f: z" I: H3 H* R$ L
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb) L: Q) x8 ]0 @4 [1 @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 Z7 X5 N: b0 ~
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：6 K$ J- }6 l+ i7 ]& t: I- S
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.771 F2 K$ \7 W/ k" v) g0 C
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇( B# A! \; a3 e3 C! K4 U0 A
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- ^  u8 y; l. N) R3 y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& X. `7 ^: k, b& T6 s! s
冰箱就不容易產生異味了。; B' n5 T% t% R! K
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb0 M, Y( p6 H: n2 `: |. E
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇- t' q8 e0 I' W! W- z
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、1 ~7 E) z1 U$ |7 l8 @
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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