桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。/ f0 j- [6 v7 D2 t
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 g# }3 s. H$ A/ {! H
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
; F- D- g% @+ Q6 a" Q0 M- m5.39.217.77祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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: k0 E x7 z B8 E7 V+ d y5.39.217.77今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 M# ?) ^8 G& c; R' \
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9 D- i! F. W, h' H4 i怡情的江边小坐。。。" C- z% s) L6 i
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9 @) ~ w7 E0 g0 W& ftvb now,tvbnow,bttvb墙上的“菜单”。。。公仔箱論壇2 ^- b& x( }9 j% f9 e7 g6 Z
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛公仔箱論壇; f& Y% t7 [( v! a7 X: f2 b" n$ X
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[6 a7 j3 d% \tvb now,tvbnow,bttvb师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤
8 `0 v0 ~+ p l( G4 r8 N7 q4 htvb now,tvbnow,bttvb（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）$ z8 e$ c4 F4 B5 I$ k5 y4 ^
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。& [! K6 t7 e3 i: \% M* I- @
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" M/ \- r2 @- q4 n: `' _5.39.217.77鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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% v. @1 f& y1 t. p$ j! R# k: b3 n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
8 {9 B) G3 `) O& e0 `鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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/ b9 _+ ?2 o. H9 L其他部分菜品
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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