材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。5.39.217.776 V: Z* [) q" P$ [5 x
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7 P: \0 T% `1 e- Y4 h% X. y1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。 P" p! M# q6 l7 G' b
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。: T9 h& h% h# t5 w7 W& e
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3.菜脯洗淨炒乾。公仔箱論壇3 ?9 V, U) H& w+ L; h9 N
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 P6 r7 S g5 i# j( l d9 c# y
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m* g7 _2 W! v8 i" K& w. g
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。, K- q2 Z: d: V
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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