材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：5.39.217.77. f' Q5 H; U g# S/ _
+ s* p' n! ~% H/ E$ J5 `1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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4 C3 o; F7 w: k, K. q2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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; | c7 U, `7 w, s2 g( etvb now,tvbnow,bttvb3.菜脯洗淨炒乾。公仔箱論壇! |6 \. F4 S. h+ U4 B/ S
5 ^" ?( Y. }6 u9 [) S P5.39.217.774.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。5.39.217.776 {* x5 T, O% g5 U5 x4 H+ T
0 Z4 g A3 I: h5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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+ w* D0 U: F+ y+ I& r5.39.217.778.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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