材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：公仔箱論壇7 N4 k4 }; c0 g
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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4 ?5 _/ V* j; T2 K- j4 ]6 e6 atvb now,tvbnow,bttvb2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。: Y! h# @, n2 L; F& C
* [& X }6 L- |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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0 U) x1 s# p& Y. A" d% [5 C" W5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j) K8 Z+ ?! k
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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