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: S3 n* ~# W$ m2 J. y, Y! N& G4 Y5.39.217.77食材：
+ z: l+ r. R7 S; |4 T- |$ S" w$ B5.39.217.77
* W- \" A3 s: K4 Z5.39.217.77豆腐300公克‧
% `) x4 b5 Q3 b6 }$ y' d7 v5.39.217.77牛肉末100公克‧
; X, h' L* l: L$ L. I: Y蔥花25公克‧
) q: e0 S' \$ A/ h$ Q. e郫縣豆瓣醬20公克‧
7 O. q m" @1 W4 R; f" M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧5.39.217.777 p* O/ I' m: e
薑末5公克‧
4 Y$ x2 A; f+ P5.39.217.77醬油1/2茶匙‧
+ [5 K( ]7 x4 x n白砂糖1茶匙‧+ E$ E1 |- l! t+ g
蒜泥1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, w: u9 g. U
乾辣椒碎1茶匙‧5.39.217.77' ~% |7 p* }0 \; s1 Z# _
花椒粉1/2茶匙‧! w# d/ Y2 ^$ O4 @! ?# [
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# u+ z9 r+ a' e5 Y. x
辣椒油1茶匙‧
2 Z: u7 Q8 v$ R2 Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水適量‧
# X$ s. E+ k5 d6 E4 w' \公仔箱論壇油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ p& h5 `9 _9 P; S. v: [6 d6 t
/ } O' ?5 i4 m" O公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! u5 M7 @. c3 c+ i5 ?+ N7 o
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1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
& B7 Y! ]" C& g. ~; z0 P2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
" @) h0 ~; Z3 G6 K7 y/ {3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
% q4 ]' d i. W6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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主婦必學：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( ]" o* W7 D/ a3 j+ G/ \
# x1 B3 W6 _% R& n3 A% D豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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