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6 o4 v; W6 g: ]' E" f4 t5.39.217.77食材：公仔箱論壇% A0 L \" o& E! }/ G$ G" T' ^
/ y* p* J a, w) I7 ^豬肋排300公克‧ W6 p4 f& X& R, S$ } P' S
薑片5公克‧
, G* p' U* @* ^ n5 \蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! F1 w! A9 _8 L+ Y9 q1 \1 p4 C
料理用酒1湯匙‧
1 Q3 s, F% u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧5.39.217.77! k( [8 V) @: Q; A* s
老抽1茶匙‧) i; Q% X6 ~4 G! f/ ^+ N
米醋2湯匙‧
. O8 b: g1 K2 @$ ?1 X( f m公仔箱論壇白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 l0 U( @) @: a, Y( z
白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; `! ~1 @' q
油適量
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: }0 k* W, y5 T( `) ^! l6 F4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 y) {5 \7 d2 g4 z3 j/ \
9 q- T+ c) N" S$ _& @" X4 v+ H5.39.217.771. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
, o- Z- _& T$ {; g1 e% Q( }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。# M0 k) O F. d& V6 i8 m* e2 W
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
: o+ D- K. w* O' D) j4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇4 z+ v& m& _, \0 v9 v
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主婦必學3 s* q& j2 H# k" q+ o$ z5 K3 v
& R% r0 \% M) H$ i公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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