[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：% h: i, Y. W% C+ }
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梅花肉200公克‧
6 i: j6 ~, j- P5.39.217.77鳳梨100公克‧
" @& k- I: b+ i% c, a7 O  Ttvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧5.39.217.77. H( V" P( @5 U& O0 O& c
蒜末5公克‧
/ k7 h* a  D# ?' E薑末3公克‧
! }6 V4 L) Q6 r: j( `5.39.217.77蕃茄醬15公克‧
, B$ v* k. F1 i. j7 {- [5.39.217.77蛋汁10公克‧5.39.217.77( |8 z# ~% y( g
醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb- i' D9 p1 C/ t
料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb- x: q1 `* z. Z, H2 W6 v# L1 j
醋2茶匙‧
* I5 T7 k2 \: t7 E! S3 c白砂糖1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; j/ A9 H. W
太白粉少許‧% w+ f0 t* P. x) i) \- E
鹽1/2茶匙‧
& N3 J) I- W4 g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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4 |3 _# f+ U( O& L2 d做法：tvb now,tvbnow,bttvb- n/ X8 U5 ^% p

1 x$ J' ?+ E4 l2 r! t: ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 a2 g# J' r- G0 w, ^2 R
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主婦必學公仔箱論壇' @9 |: ~5 a: Q% A- n% V

! o5 h; G' {8 r2 [( Z9 L8 ?公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。