[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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; `# ~, x2 m$ [& N5.39.217.771 韓式素泡菜少許公仔箱論壇+ H  ]% c1 b- b5 U) |, ?
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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3 q% L" ?0 X2 {5.39.217.77調味料：麻油、香油各1小匙
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9 F4 z  a3 e3 w( [- z5.39.217.77步驟：公仔箱論壇% D2 A% g5 |+ |

3 N) r1 z$ Q: ~$ T! W: ?  t# Y1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t; b% a2 l/ B

1 d# U2 O( g! _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m3 r! T* L" j3 P
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關鍵小祕訣3 Z$ o) Y* c4 ?1 D

* n4 C4 m1 v6 n  l6 _/ M1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.771 l; D4 {0 z3 V! R