[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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  U4 W6 M: b5 q& Itvb now,tvbnow,bttvb 材料
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2 [# d8 o! G9 V4 L& d* A% ptvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許
, Y( W* G0 T8 x2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! o$ F( I$ X" l! N# \; w; G" a

# k: r' V6 k2 i" H! {: itvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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; ~) i( R  a; ?8 r% o, r% \公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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9 ~0 X# z, N: x; D. ~9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵小祕訣
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& V3 W$ r4 }0 N+ ?公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。, h" z' s! Q1 e8 o/ k

5 \2 e) ]) y. G3 ]5.39.217.772 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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, u3 ], m! l$ }8 B+ A- y; @5.39.217.773 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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