[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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1 韓式素泡菜少許
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* }) i0 {, t5 ~5 G$ d% rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.77' c( |5 O" C1 [7 [! W$ O
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步驟：, V0 d" H( n8 H( A1 T! |$ N' ?

* Y" r. f2 q3 \) g7 Y0 T公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇  \$ n3 E% [" |6 X( C
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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% F  o: g; J- \8 |$ o+ ^! H3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- B( p" w5 H& A" }

* O) g5 K) O* s: m! b5.39.217.77關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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, U* h" z7 x6 x8 o% _* w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.774 a- u! l7 c3 {1 o7 {) s4 R