[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧公仔箱論壇1 }/ Z$ y  H6 i
乾辣椒5公克‧# `# v9 r, H1 s$ I; N* X) q6 s! O
薑絲5公克‧5.39.217.77" U4 X4 w; X" \* G; U5 w
醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb& l# U/ A) }) _% M* [
鹽1/2茶匙‧3 m, H7 n& i0 _0 G, ^
油適量
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做法：
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9 t' x3 K! G' [" _1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。公仔箱論壇; X! P# J8 p/ a0 t0 n
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。0 X+ A* \: X& A9 {1 l
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' ~- n8 [# y% s9 B" d6 r
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主婦必學
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3 D/ R) c3 j( b3 a# Q公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。