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' e1 o, O6 ~8 w5 {% @+ L% H' o j. H5.39.217.77街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.77% x2 A w# _, E$ s; K! J
材料：5.39.217.775 P" d8 ~+ K! n1 G1 b
花蟹 2隻
/ A) I2 [' W& d& w% a3 |' @4 i蛋白 2隻
$ D8 c1 w- z" q9 Y8 q' K蔥 3條
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調味：水 100ml( C- P$ \+ T3 h
雞粉 1茶匙, a( q+ z. F. s6 Q& X8 ^, |
花雕酒 4湯匙
$ ]1 k0 Z/ D8 p$ }7 U, H4 {7 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙
$ Q% s G0 ]% f1 U- U$ K' ]胡椒 1／2茶匙
2 X$ Q' k- b/ F" k5 D, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _& E- O/ k' l. Z製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 Y8 t7 i2 q
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. w) j0 P8 F
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 k* c8 n/ D% d
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
1 K) q N" L# D: i: E8 k/ A' ztvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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2 F8 f0 D0 e/ Q$ j4 P( N5 Y5.39.217.77貼士：
6 I" G" |1 C) r `4 }1 {% Q5.39.217.771）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
; G) [; [2 @! h% o* jtvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇' v" g* w5 [, A: J8 V9 {; s. T8 K
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 ^$ N" o( I7 s' _
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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