鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇( `9 y- u& H: _" C4 q! M
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許公仔箱論壇. C5 y8 H3 Z0 _ F8 N" x) M; m
1削皮 8 b: ?$ w% Z( v; Z; S, Y$ L% V; d2 r
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 P) \4 K. D
2鋪飯
. u5 e% m5 G( K/ btvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
: M9 c* x7 N' P: ^3 o% @$ k3打結 公仔箱論壇" V& x1 n. ^* u* @7 R
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇7 Z% t0 N7 V- }- [
TIPS 5.39.217.77* K7 r! ^* _: r ^& D1 a
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
3 o# p6 H3 q m( ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ o3 R+ _$ [3 T1 t: w& k公仔箱論壇芝麻山藥壽司
3 E# s$ C8 r/ H; c% H7 b/ C6 s公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
4 B1 \+ _0 }/ `9 s- p公仔箱論壇1鋪料 5.39.217.77- c. n* h7 ^6 m
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
$ N% D7 T' V$ n# V5 ?& Y2 脫膜 公仔箱論壇8 ]8 X2 D% C4 K, Z+ N5 O) {! k
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.773 [, j' j3 e7 t6 H
TIPS
9 @5 m) G3 I1 W8 G" F, H, l N1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。. ~# L/ P1 ~: L! c+ b3 j
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77. K1 c: s2 {$ t, p" I) E4 b# W7 ~
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' O# ]3 O0 y, `( @5 l* @金錢壽司
/ i! D" q- o$ W5 `/ \8 |& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 - ]1 m$ w# M7 v" z
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
# F" ^0 S' k. L% g; j5.39.217.771 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ A7 R& p) I- h
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
+ j5 D0 a2 _* ]# k/ a公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
/ ` U& V* [: ]/ z$ |. E( rtvb now,tvbnow,bttvb2 切開
' F7 P; [6 `2 [! N1 Z% ptvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
V! a' F) {; C! M% }9 v1 f5 J1 s3 夾料
& l/ f( D6 Z/ s" Q2 c% Q l番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
5 Y" b5 U; I: c) F, H2 T! B3 e; b公仔箱論壇4 疊上 5.39.217.77" Z$ D/ R- T) P6 x3 N: I- u
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。2 O; E7 ~! p7 O' W l- w% ~5 X
TIPS 5.39.217.770 j5 y1 E/ s! r+ y6 R$ \5 D+ `
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯
. U. Q+ d2 z( Y3 `5.39.217.77需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
% H& J: T( e) | u' V公仔箱論壇難度指數：1
' {- t( W0 f, r公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
j. R. _+ K% W- s材料
2 A4 X( V. ^8 X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb* E6 q5 K; o, m' K
作法
$ c( }9 T: ]* N* k; \. `$ Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
6 D7 A; i. B _, O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
5 ?5 p) L9 z K- {! gtvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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