鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, C1 M& h( Z0 a j
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 Y4 h7 D1 W% ^- S6 c* J
1削皮
( H2 t5 `& A! J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.77, j# }; B" _* l: x' l! F
2鋪飯
& O' t% X. i( [1 g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。5.39.217.77: C. P2 }3 d6 p3 Q
3打結 公仔箱論壇: O! S# F& Z5 }/ c8 z) x) @1 A u
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.77- S# p8 G5 k. j' t& F i) x
TIPS 5.39.217.776 U: r9 r: v7 J# @+ S$ C
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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( `' A- _' j1 d( K+ `) }: k! `$ z5.39.217.77公仔箱論壇" `; Y" p: l" h0 e/ B$ b, {. |, v
芝麻山藥壽司
5 Q3 ~" f; b3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
$ Z- p% g B9 I) L4 `1鋪料
9 D1 d! M* q. z% D( I; B盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
# P, B0 k8 n" \! a: Z; d: _2 脫膜 % J. o% _* R9 J5 Q5 A, @" \& L
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。+ o8 j, E2 x* F) k: N. Y: Z1 v
TIPS
1 H' ~6 _! C k$ K, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
& U% ^' z! b5 Y( U) I) U! [( O: o公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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z4 |3 y+ a' X8 H5.39.217.77金錢壽司* o4 f, } ~ T+ c- C" U, C- m# X* A
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5.39.217.77* ?5 X% E& Y3 I' a7 b+ m
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ j( Q0 x6 ^$ K0 @/ B, [
1 捲飯
$ k4 X3 Z* t! v9 ~) }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( |/ F3 W9 I9 e+ R
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
5 ]* u$ p1 ?* n( c+ t% o2 切開 2 O1 |5 i6 @2 \0 |: C6 U% R
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
6 T% O2 _ e. Z- p% M2 [tvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
, S$ D4 u) X/ a6 R番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; ^) c' s( H7 q1 S$ ~4 K: i
4 疊上
- a" A( F/ W4 j8 ~6 R+ `# b6 u/ b5.39.217.77另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
& [' v) b5 [- T( v$ y' dTIPS 公仔箱論壇( b1 E0 l+ N( f" y
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯
, x4 f+ O$ c& E- T# t) W) j5.39.217.77需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
. p0 ]. [$ F [公仔箱論壇難度指數：1
! t$ C% k/ O8 r; [+ O烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
& W5 ]9 d0 H- o材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 m' H2 j* y& W. m, c
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
( m5 H/ z: }. o- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 f& L% }3 j& @2 ~9 B* ~* O( stvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.77' U/ f8 E" M# ^5 t) v" U/ `. ^' H9 K
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇0 ~3 Q$ S. |7 J( _
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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