鴨賞美人腿壽司
9 ]# |* ^, E; \& y7 t. F' N/ |5.39.217.77材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
" y e. r( Q* H y3 r公仔箱論壇1削皮 $ {: O/ ^9 K+ ]$ `0 F. x
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇5 [7 c2 \/ a* n6 h& d
2鋪飯 9 [ i6 b. X0 M6 j2 k5 u
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
( d! P6 Z% @- n; ytvb now,tvbnow,bttvb3打結 公仔箱論壇' _+ A1 B1 ?& X f* V0 t
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
; [. h) X- u/ J& E1 T9 q5 `' n) \tvb now,tvbnow,bttvbTIPS
$ x! O1 T( P I' Stvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
+ W3 z. L+ y# U2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 I5 |8 Z0 i
7 C; A- E2 P: W( y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司
/ s- ?" I; J5 j. b材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
# K. Y; f8 t k' c2 R1鋪料 5.39.217.77) @$ e! c6 R- H; K
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。) h0 D) @- b# ^ A
2 脫膜 " m! d. C4 j" O4 G1 c
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
2 m- m- O9 A. f7 F5 T+ ~5 T公仔箱論壇TIPS tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" {1 l% d+ f4 H9 I' u/ I8 o
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。8 }: [, L$ ~ D w9 M0 `
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb/ `* H9 Y" B y3 l. {% `' j4 G' c
, K: Y' N1 D8 \/ j4 ntvb now,tvbnow,bttvb
* l; [* W/ `0 q+ _7 ~; p& R' I金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb: I1 ^7 N8 ~3 L N# ^/ c: \$ u
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# o& K/ ]5 g. ]0 \
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇3 X( f' N' i( w0 B
1 捲飯 公仔箱論壇: B1 w- j: g8 Z( B
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! m; `) ]' [% T1 [' ]; u公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。5.39.217.771 A# G! F1 T' d, v( O. M( ^" A
2 切開
/ L$ E- ?* a V) u5 f9 H, K, M6 T公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
# \/ P: y( L# V, @. m3 夾料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 u0 Q9 x, S. f' w0 m3 o6 G
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ |/ B3 R+ }( E3 K( u公仔箱論壇4 疊上
6 Z' E! }- Z! H5.39.217.77另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.776 c9 A/ u9 `) @7 M; S* E
TIPS
0 ~$ ~% e3 s+ V ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% s; [+ d! n& T- B9 A7 }0 J
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壽司飯
2 ?2 M! P& G; d# e; I! ~' ]需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
i# M5 |4 f- v, H1 h難度指數：1 8 O; K% K8 N8 G2 t, R
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 ~$ H! L# q" G! E- K/ h4 B
材料
; Q M% x4 g6 U: W米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
0 S* ~9 P' |+ g作法 ; h S4 ?( x1 b
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
1 M; U6 o6 u FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) ?. X2 l+ s4 A# | `3 y6 ~5 t
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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