9 k; b) D! X- h, ? i3 U
, Y3 c0 c T6 X' ]* `. m
: o1 R1 G7 M' _4 m5.39.217.77$ k% z/ N8 W' r0 B2 |
材料:
9 p8 R+ j5 J9 y6 }" S4 U1 N公仔箱論壇1. 排骨 (2人份量)
" `- u0 e4 B6 J+ s1 f3 C5.39.217.772. 鹽 1/3茶匙
9 `0 q& [4 t* Y. {+ a3. 胡椒粉 1/2茶匙! O% |- t b/ i/ `
4. 雞蛋黃 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ e y& W& v- ^. C0 N
5. 生粉 2茶匙
0 @. x& c5 Z" f公仔箱論壇6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
7 @0 r8 F, g$ I. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 青紅椒 適量公仔箱論壇0 j% \( P7 ?! R4 E8 n; u
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥公仔箱論壇$ j3 f- K) z7 _3 `1 W
醃排骨材料:
+ q9 U* Y1 a) _* l6 }公仔箱論壇1. 鹽 1/3茶匙
5 h4 q* Z. M" N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡椒粉 1/2茶匙
6 R( T, |- M# b5.39.217.773. 雞蛋黃 1粒; L" U. ?- d4 ^5 g* S! y* J' `
4. 生粉 1茶匙
! `6 J' r. H' J( e! g5.39.217.77糖醋汁材料:& O- b% j" \$ U* B" `8 O; Y$ P
1. OK汁 3湯匙6 ^ v' s; X6 j) F' J- a
2. 水 3湯匙1 I& \- |6 F% `- J7 i: l
3. 糖 2湯匙
/ Y7 `( c3 A" P+ I公仔箱論壇4. 鹽 1/5茶匙
! E) G9 g+ A, M# B' _tvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙1 g0 X9 W( F9 t' U1 `5 k% u) Y% C
做法:
3 D3 I- y5 k% U0 c- L$ r$ R8 P) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 a. K9 i3 f' M/ i# e2 L$ {
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
2 r$ L- M8 M; k8 c2 x0 t! H8 }3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
% m' G" n" m$ Q# z! p9 T' ~/ p4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
- I3 R" R$ y6 X3 q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
) m1 U# K# ^, S- |' K5.39.217.776. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻9 K6 r, q: R# t; ]: O3 V
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
c; S' Z3 h8 q7 E# c( ?9 C8. 加入排骨，快速兜勻即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 W) c( e- m
小貼士:
e* r) X4 P9 s* i0 \& Htvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆! ~+ y7 M$ P8 ?1 D; W" b$ X
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
| 