本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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* r) [% p, x0 o) f- F9 T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* m9 M3 G: @5 s1 T: N* H
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【材料】# T0 S) A- U9 r: t7 Z2 X: K( Z* W
蛋糕麵糊公仔箱論壇! t" d0 \$ C8 ?2 _, B4 C
鬆餅粉：100公克
6 k. |4 _- c- O) L* G, ?, d1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
4 o5 Y3 `! y/ |. X! N牛奶： 40公克
4 V* |7 f6 w8 t6 Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆9 M) }2 D$ @- R: Z3 G$ x6 D
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打發鮮奶油
0 S& `' r2 Z/ r3 q公仔箱論壇鮮奶油：80公克 4 |5 F1 Q& n# H# S( T7 Y# }
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【做法】
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3 ?7 ?' V4 w5 r2 p0 d公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
4 a3 U# C: G; g# b+ \# h! w公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
/ } C7 _7 P, y# U* B2 p" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
1 M1 @* B6 q+ J! U; c0 b) w5.39.217.77【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】% D' Z) y7 A& E# @* [
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
: T" Q/ D, L+ B- i* v% e& H5 l$ p【煎好的千層皮請勿重疊】
! n2 t: P, N1 ]' c5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
, u! ~( |4 `# W1 }6.完成後去邊。5.39.217.77& j5 i0 G: S3 c& ^: ~
# x3 i0 y* u+ K7 m# W+ R8 v- c【注意】5.39.217.77' I* Z+ E5 a/ \. e8 g0 g- ^8 `9 B
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。8 e4 t5 }' }3 T4 n. `
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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