本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.77* `; X$ m& {' X; d( `" T
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公仔箱論壇: C2 ^, p1 W5 X+ a
【材料】
( p1 s8 ~( F: Z0 Q2 i蛋糕麵糊
7 g0 @6 l. T0 }* f5.39.217.77鬆餅粉：100公克公仔箱論壇7 L* \" i, a9 t( O+ r
鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W) a8 l0 K" U1 u, W$ v
牛奶： 40公克" X: u6 T# Q! T; g6 n z5 f
雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ J- m( e" F- y
0 \4 e( I1 t3 \/ d3 k% ~1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油
5 B/ l" H& A! p; w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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【做法】公仔箱論壇! m" O m1 m8 a
6 N! q" k3 E; z# B! T5.39.217.771.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.770 v3 t9 _$ g1 Q) V. }/ G, Z# P
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77% _2 y6 Y& h0 F9 d
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
" T4 V7 J/ ?5 u/ I2 S【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" ]5 u2 g# a& f! A
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
/ A% H# a, I. I% [4 u/ G【煎好的千層皮請勿重疊】
) Y( f6 t5 s4 y: v& g公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
4 J0 R1 N! ~. R2 @5.39.217.776.完成後去邊。
3 [* x8 u' e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 [+ @5 A: H0 `# Z- A; o
【注意】
" H0 q/ t2 S( {# `6 H7 p8 g以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。0 s8 O9 {( B# I" W0 }% x" }
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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