材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY6 ~$ c8 o1 I2 b; }, w" U
1/2 個薯仔Ba
& f( y+ _1 H# D4 i1 ~5.39.217.77 1/6 個洋蔥Y(5`0/
' k; `( u' t0 s公仔箱論壇 1/2 條西芹 _
) X! @& S: T% o3 |5 `5.39.217.77 10 克牛油75DkRp
% b6 s# g( `+ q5 r2 C公仔箱論壇 100 克鮮奶[
( W0 v/ r; H' D0 x 1 小粒蒜頭8T
* G9 O( |' R1 ~8 Q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 u# k2 k! T4 t5 u
2 大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 j s1 w% Q- O/ H( J6 E: E/ m
白酒少許)
1 e# c9 `) o/ W9 a2 }% N; E7 b% G3 Btvb now,tvbnow,bttvb 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 Y7 }) J, b' m% k# e4 i- S
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4 c7 \6 U2 A! E( x1 U' {5.39.217.77做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
9 A" U( \0 A1 r; K7 `) w (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
, b. k4 \# O+ d: }+ O 肉碎。fE5.39.217.77# {: Y4 i& Q1 u# y( F" y
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
# F4 Y( |; W6 ^ Z$ ]( ]- e) {tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5: G+ z2 j- K: p- f6 x4 H8 \ e
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
7 ?. D! V7 F# ~ S6 W- Q# h1 _! Gtvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
7 J3 J3 T! N" Otvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. Z8 n. X9 S* D; O3 e7 D. H+ A
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb) n- I s1 Y5 A, g- h
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇- o+ i. P/ @+ B
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
; |4 F" a. G: z5 O, t5.39.217.77 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~' W$ g+ X l! I4 r v
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5.39.217.77) X0 Y' Z5 j: r S9 G ?7 z" b" S& P% [ s
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb: u" U+ v* F5 Z6 X7 V! ~
勻，沸騰前即熄火。P""^B/ o& s3 t6 _1 i* ?/ H) ~. C1 s% a
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.771 w, Z, d: L/ a5 K( y! @* n
成。d|
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. v. L) t5 u) K( ?, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 H* z* l- A7 N/ O3 D: \! P. w
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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