材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
a/ G# C" X4 d( S7 l* Z4 e 1/2 個薯仔Ba
0 l' E6 D. _9 ?, c: x7 N. L: r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/
. ?; J8 @4 F% B6 f+ M9 h* C. x2 C9 { 1/2 條西芹 _6 v! k0 C/ I; d; w- @% G1 x. ?& R
10 克牛油75DkRp- ?3 A% a# v- j& v" h+ t
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb* h. F# f* T+ G' T% V3 m- K( M$ Y2 {
1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! H: v5 |7 Q+ D3 P. l
1 片乾月桂葉IW-0KW* |& p, S$ \) |( l8 }
2 大湯匙麵粉4
" m& k! d" @5 r$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)5.39.217.77* l- B! v4 ^' |$ X
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
7 B l, e6 J6 s- O3 C6 g WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_Vtvb now,tvbnow,bttvb2 _ o$ Z0 S2 @. K$ _
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^$ H& O/ D: m$ W, N( P
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
L7 R' |, s6 L公仔箱論壇 肉碎。fE
0 I7 J( F: Z9 t$ S/ R- ?& ?5.39.217.77 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
* `: p6 U* q; J+ g+ u: L; l8 ? (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.77* ]* i H. H( E! W# [* K2 `
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
. M& \* L( x& s! [4 d2 H9 { (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHtvb now,tvbnow,bttvb9 W% d/ O. w) R$ A8 T+ W
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
6 K' i" A% z" y) g% e( z- n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇6 @) b7 g( h, {- D
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# I$ }6 C, ~$ @
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
: P5 ?) a7 n% c+ ]: n& Q5.39.217.77 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
& ~+ z! ?. M. y; R. t% Htvb now,tvbnow,bttvb (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
! t* M+ |5 L4 l/ X5 k5 G/ p, _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# F M8 k l, w, U( z 勻，沸騰前即熄火。P""^B
% T8 U/ W1 q" f U$ p0 X8 M) u: x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇* Z p3 e7 _8 @; U0 I: u" j7 _
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5 @2 b; O, z$ M7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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