【材料】
. h: P+ f5 {8 C9 C/ x- D公仔箱論壇鮮桶蠔八隻
4 b( r0 o' ]5 ^, ctvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙半
1 s: H3 J W" g* F7 X- ~4 }! U2 m0 T紅酒一杯8 O% T. P7 V- U# ?# y% j; R z2 Y
生薑四片(拍爛)2 g! m8 R* m3 B! z
蒜頭八粒(去衣) l. G0 }* s# p+ E+ d- H
香裢三棵(切段)5.39.217.77/ n0 {3 {5 M4 q$ _& v1 U
生油三湯匙
5 F. n8 J' U* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙5.39.217.77. d% ]. q3 j9 f
砂糖半茶匙
7 [2 i6 }! D' E* [% H. W8 x( }0 S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( x9 n4 u. L1 f: B8 u; I3 @& ^0 t
【做法】
6 X) V: |$ o7 u(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
" U4 U: ^1 t1 g! e/ i5.39.217.77(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
" y9 O' \. C* ^2 @4 N/ _(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
: q: E9 _. U4 `(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
9 E+ K$ j7 W8 V2 R D4 u: H(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* F7 t W+ {, x6 {5 l0 K# M% o- S
; O& }, e7 t- r4 |1 A3 }* W公仔箱論壇芝士焗生蠔
, }* ^7 I. L) o& Z4 t. n2 P! ` K材
4 f6 V m+ ]" t+ e( \% r公仔箱論壇料 : 4-6 隻銅蠔tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 S+ I$ @4 C" F
1/4 大顆波菜
& z* i. a2 x0 y" r' ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯芝士碎4 x, v% f Y# V
1 湯匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 N- r3 M" C' R) x, Z
3/8 茶匙麵粉
7 c" K6 Z. Q& a) Y4 q1 杯淡忌廉
% o7 k: b1 f4 M2 f1 l! D, Dtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白酒tvb now,tvbnow,bttvb; |' I2 _2 O. a9 M4 G1 Q
調味料 : 1/8 杯清雞湯
% P1 x: i# u) U. L+ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb. a, B3 a6 |" X f
做 e* ~7 J* W; E/ x F; ^
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，公仔箱論壇7 N2 b/ r @3 ~/ q
取出楂乾水份，剁碎留用。: }. _% p5 l, T' D* X$ }
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& U* w) j: b# o. i9 Y
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，( c3 W' _+ D6 [) [% |" ^$ ^+ s% K* E
盛出即成餡料待用。
: e- J$ J1 s% z9 J4 J(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
0 P. q5 f j3 q4 c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
. X/ i* \. J7 y6 @$ J N五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
1 H( X1 G/ h4 T8 l5.39.217.77
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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