【材料】9 k" {: a& K" Y* F% K' |' e
鮮桶蠔八隻
, j4 i2 ?2 c: ~公仔箱論壇生粉一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C |' R0 b: L) ]5 K6 S: Z% r
紅酒一杯
) a! {6 Z$ x1 v/ |0 g9 P( c5.39.217.77生薑四片(拍爛)
. q) V1 l1 B9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(去衣)
) h- S K5 D6 \ B: u香裢三棵(切段)
; B$ K, A: f. T% h. ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙6 ~4 R' A; a' X- V' V( o" U
幼鹽半茶匙
1 G f' ^6 @: F1 d2 m砂糖半茶匙
, }4 [/ N0 p3 t2 W1 b5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
3 N2 ^! T4 Y! r3 a$ F( T5 V: p5.39.217.77【做法】
9 _2 h1 o" f5 z6 a. v(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 z, `2 A4 R8 o+ _4 S8 P' u
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。0 \+ V7 @3 M( i2 Z7 P4 }
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb m+ @* x4 S" x/ z) e
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.77$ h8 N) a" W( s/ q+ t7 p1 F
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 y# d1 }5 s- W' o" ?
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芝士焗生蠔
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料 : 4-6 隻銅蠔
" N; K" ?. n- c- W" [3 dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 大顆波菜
" Y2 O1 _/ j8 g z" o4 A5.39.217.771/2 杯芝士碎
5 e6 z! X, A9 d# \; V) |1 湯匙牛油
, ^, S& y3 U5 z5 m: R4 W5.39.217.773/8 茶匙麵粉5.39.217.771 D( ~3 ^7 @* K& w; G- `
1 杯淡忌廉6 a1 `5 n* w' [5 `" A
1 茶匙白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 o) S; Q9 ~
調味料 : 1/8 杯清雞湯
# v7 i O) G) _/ ?. Z# B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許+ p" b) X+ t* G r' c6 s- V
做tvb now,tvbnow,bttvb- ~" d& M0 l, @( v% m
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，$ j" j/ {/ N2 D! r0 O8 s
取出楂乾水份，剁碎留用。 T3 a# G3 u* B% E
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
8 y: K& p! D: r4 utvb now,tvbnow,bttvb白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 k! ` J U/ l7 u* k
盛出即成餡料待用。
) w c' F; w" {2 Itvb now,tvbnow,bttvb(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
6 H. F* \7 T5 B1 B, K" U4 Y灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗公仔箱論壇2 U# C3 L1 N$ m1 h- [; d' ]: ?
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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