" S, L# o- R: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
- s ?1 V6 x: Z: M4 I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ l1 n2 S7 d: G
蝦仁 一兩
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7 ^8 P3 v9 o* U9 O) b- O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩
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帶子 一兩
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蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb0 f F! r& H/ a! `2 F
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洋蔥 一兩半
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( H" u# a" ]( q; E& g0 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙
1 D( R ]0 T3 z0 }9 d3 b+ M& S3 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ T' k. |+ e: U( U" M( K; N
黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半公仔箱論壇2 ~: R' T9 Q/ S; a% T
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卡夫芝士 二至三片
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7 A; F2 Y4 s0 e& ]+ m; c0 e- wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 兩湯匙" P H Q% H: B" A0 R$ @! A
. v# C3 B: l1 @( ^- h1 o公仔箱論壇白飯 三碗
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0 ]1 X+ v5 M: a" U$ T5.39.217.77做法：
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$ \5 C0 u9 n2 Z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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% ^# z# m) H9 K* j* S v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水2 e8 B4 U/ b( C3 t
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
+ L+ V) y+ a' h公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。5.39.217.778 J# m7 V( \5 L3 X4 e; ]
% b" z& n: b1 x/ W9 x6 Q7 C1 i5.39.217.77小小心得：
0 S! I0 y+ Z5 U! G& P: a6 z7 V+ F. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ T; S4 H: T H8 @7 C+ E
第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 k4 l. a: f+ y
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5 e' v# R" h6 O5 I8 R# I
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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