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[甜品] 士多啤梨狂想Eton Mess with Toasted Almonds

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0 Y( w5 {# N7 Q1 C材料
* d& D/ E2 E6 p0 ^- I+ J公仔箱論壇杏仁片 1湯匙、呍呢拿枝 1條、糖粉 1湯匙、忌廉 175毫升、紅莓 75克、士多啤梨 75克、蛋白脆餅 Meringue 3個7 `3 L) T2 F; q, ~  g1 O1 b

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) X% ]) e/ W( i5 p1.將杏仁片放入平底鑊,用慢火烤至金黃後攤凉。- m' L/ k( r4 M' L, t
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2.將呍呢拿枝切開,取出呍呢拿籽,加 1/2湯匙糖粉及忌廉打至企身軟滑。
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3.士多啤梨切粒,加紅莓,用叉壓碎成半茸狀,再加剩餘糖粉拌勻。
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4.將果茸與忌廉拌勻,將蛋白脆餅撕碎拌入,略為攪拌後放入杯中,灑上杏仁片即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ v' z6 N, Y
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杏仁片烤過後會特別香,記得燒熱鑊後轉細火,不用落油,即可放入杏仁,要小心睇火,因為杏仁很容易會焦燶。
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