[甜品] 楊桃桂花小丸子

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材料; r* ~5 @4 i* A: l9 N: o  ^" u
丸子皮料& k6 A  R6 i, B. t$ }
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 Z3 b# G4 ~4 }

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; [- a. q5 v7 w! O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖水料* o7 x2 Q7 @  C5 i
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法5.39.217.777 L$ y8 V1 c; G, g" x8 \& p  c" ^
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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$ B5 a: e# \1 k. Y) r! q5.39.217.772.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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  {7 d7 U; M. T( [tvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。5.39.217.77" x* u7 o9 M' K& M: |8 c
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。  C  i: U; Z7 x- s

2 d' L& |: D# wtvb now,tvbnow,bttvb5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 5.39.217.771 i; F" s/ p  P8 p) R) K# s5 {- ]

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貼士
: \' \! {/ l! P! r+ J+ E5 W# S! z# o有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。