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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb" i9 }: V- \1 O3 b; j0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, g8 s: o3 z+ f& i+ E
1 `2 a' f+ K! }5 v) G$ F o/ e5.39.217.77材料：
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1 V! T# W d' s% G公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤
0 N- E* e. N7 h4 {( |大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ O8 S( E# _
小辣椒 2 隻 (切粒)
( f8 q, c" V5 n4 ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙5.39.217.77( c3 p9 u; H0 i! L
少許薑絲
* `. ^4 W& C: K( O2 h1 C( k5.39.217.77少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, @1 }$ q K m
調味料：. k4 x1 C( p- e# B2 L7 c
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
# g- O/ R8 v" z/ W8 G' r5 I9 G雞湯 適量
' \. ^4 i/ o+ S5.39.217.77《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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4 G, X$ R, |' B做法：
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& W* H; a- }7 q3 L: _tvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
: c6 S. |+ r) vtvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 n, T7 u4 b( N
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
- X' {! h/ G( i6 P( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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