材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb: z! X* D; f* I% t4 K0 l
全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# ^0 L6 t/ [, s( Z9 @, l
細砂糖80克 公仔箱論壇4 p8 @$ P9 ]4 ^% I' M
鮮奶50克
4 M# V& [, F$ F5 e公仔箱論壇可可粉15克
m+ q/ F' G+ x0 \* g1 `植物性鮮奶油200克 ' U, r5 B. c$ Y+ [5 c
橄欖油50克
' ?- G! c" N4 k, p7 y! f肉桂粉適量
! o1 n( v/ V' b% O( y! i6 P, ^7 B% k鹽0.2公克 公仔箱論壇, Q4 v; a3 d4 N' H4 t! y; \4 f
酒漬櫻桃碎50克
/ o; L+ O$ e2 j& `3 D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K- q) Z! ^5 ~/ o
6吋不沾圓烤模2個
, s( D% |1 u- @# @4 s5 y1 x作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
! x \: ]% y3 P- e( i ]公仔箱論壇粉拌勻
, P7 D; [0 Q/ O% H& I5.39.217.77作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 / o0 _1 ^3 q z, _! x' K: ?/ M
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
; W/ q' `& o' l" i( C c3 z公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
7 h ~2 O5 f; Y' p1 k5.39.217.778 o) Z* ?% e2 Y+ [/ i4 D8 x c
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
! x+ A4 J, z7 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇! B% K8 a; m. a3 L4 p
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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