材料 低筋粉50克
+ p+ D, p2 z9 Z# D7 I全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb- a( v2 U9 A4 j: B1 M1 B
細砂糖80克
* C8 ^! J9 M) }6 i# [- {. P公仔箱論壇鮮奶50克
( n3 W8 D' s, o* D4 c" b- c+ f5.39.217.77可可粉15克 5.39.217.776 }9 @5 p4 R0 s& k
植物性鮮奶油200克
, c8 E) l1 a5 @2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克
\- M! t, p5 z, ]公仔箱論壇肉桂粉適量 公仔箱論壇& f0 D7 C* u n
鹽0.2公克
- E! m+ `$ z4 i3 O. [5 h: @5 p5.39.217.77酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 r: j. e5 g9 p" J: Q9 r
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6吋不沾圓烤模2個
* M) N" Z) }: J: O6 L作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
! V U/ h# ?& { u8 A0 }" u; ^- Q5.39.217.77粉拌勻
* {2 E* ^$ K7 T3 b' o& t% |* f2 a作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 ?, t! b3 X7 o+ g* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
- m. m$ J% s3 P* ^作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇& z5 i" K1 }7 g6 p" z! F7 v
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力+ l2 g2 H0 ]: t5 H9 `8 w
豆和巧克力棒即可完成！ ' I. n. {2 \' l2 k1 d# }+ r% P
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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