材料7 n7 q& M+ [/ G" \4 S7 f
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77, { _+ a. S0 g2 u2 D1 r
! h2 V4 {4 e6 Z7 y2 I# atvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇% V$ t0 S2 f: V& g# Q
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
" \7 I: X l8 A+ I5.39.217.77: ]* h7 h) \: Z! l/ Q
7 F6 d1 U$ T: P' m/ a" v做法
) M( F2 j- a X5 ]5 P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。0 j, b5 H r) W5 y2 _! v! _) B* p
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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8 ]) K3 c4 m/ y! V4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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6 H/ K- ^- M3 ?0 }9 i4 P5 ]公仔箱論壇5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！+ H4 D! G3 e5 ?; H- q
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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