材料/ i1 h9 V) n* _1 _- M
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法5.39.217.771 f/ z; q5 f3 [" C0 C" p( H" c) c& g
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# T* N6 f8 y& b: t
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。 u" i8 k0 Z' P/ ^* V
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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1 H ]+ {& U& l! q: ~- `" }9 q8 ^5.39.217.774.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。0 ^) L4 D: A- ~' S k- I5 M, e% }" T Y. m& F
8 F3 {9 @- t' r8 Y% |6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。1 F6 D( i8 b/ L& u1 T5 M" z
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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