材料 公仔箱論壇. g. Q' e: y7 _& `+ K& h8 u- c
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙5.39.217.77& z, v# i1 J5 W
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做法
; D1 t1 i( p8 b+ z( I5.39.217.771.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 P& G& o! Z4 E. F0 w4 u0 j& l
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇, s" t, ^/ ~+ \/ N, ]2 Q
( u, P" G* w2 L" T8 E公仔箱論壇3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。% N% \* M4 g0 t. K1 Z$ N
1 C; X' d4 l2 y# y& H0 ^4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, B. N/ w* {# w
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。4 ^! k5 v+ o% w
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。+ [! L- ]- T! h! ^9 v
9 ?' S! H+ T/ @/ H6 x7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 & m: [4 \/ w3 i- }+ V
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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