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' P, t7 n+ c! q4 j) Y- \: l; a; `3 o材料tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ }" F" Z( i4 {
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, Z3 ?& `+ \: C
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。2 N+ x+ W: y5 r& ~3 @- {1 M- w+ E7 }
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
5 E/ U: @5 x0 K2 `公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
4 x" C! K8 b- o* ?/ O9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A, k" Q( R- \3 r. E* f
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。1 S/ f3 m# g& D0 T
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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