本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯 % w1 `/ b% y5 [+ D2 q# G0 `& }
/ K2 I+ Q2 ?3 c' t主料：小麥麵粉(200克)
& w7 h+ Y. u ] Q6 z調料：泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克)
1 D+ h/ J! f; O+ _- m0 ]" F1 N) v製作工藝 5 W2 G: u" I0 S# J7 I" G
1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。 5.39.217.774 C% [: x9 O2 O8 k, s& K, q) w
2.工作台撒少許中筋麵粉，將鬆弛好的麵團放置在工作台上 |
發表於 2009-6-15 10:14 PM
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