 - k5 n& m# Q2 ~5 u, J/ x. J
公仔箱論壇4 ], M5 i4 J* z- L, ~
材 料
8 C2 d$ g: c/ Y$ h2 c4 j5 l5.39.217.77蝦 肉 302 克 （ 洗 淨 切 細 粒 ） 、 圓 形 春 卷 皮 / 麪 粉 / 水 各 適 量 ( ~# e4 s, s4 Q
7 e* C Z9 E; R/ B* ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料2 u1 Z, T% v1 |8 q
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 砂 糖 3/4 湯 匙 、 生 粉 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 甜 酸 醬 汁 適 量
( O% z6 ?' Q4 @# E
% F( W0 t e# a+ i4 W6 o7 |; a公仔箱論壇% _! x1 Z% b& G/ [
做 法5.39.217.77# N; K) N6 B5 d" L& E2 K
1. 將 蝦 肉 放 入 大 碗 內 ， 下 鹽 和 生 粉 ， 循 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 ， 再 下 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 繼 續 攪 勻 ， 最 後 下 麻 油 攪 勻 盛 起 備 用 。
2 [: t: A+ w+ i. _! [5.39.217.77) I+ N. D G7 g3 x; _3 S; U3 x+ A. V
2. 將 麪 粉 和 水 拌 勻 至 漿 糊 狀 態 備 用 。
/ h5 E# e( J% _" F W' e+ {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* P* b6 N) |
3.取 一 張 春 卷 皮 ， 放 上 適 量 餡 料 ， 將 春 卷 皮 摺 上 ， 但 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊， 在 其 中 一 端 塗 上 麪 糊 ， 手 執 左 右 兩 端 向 中 間 屈 摺 ， 在 塗 有 麪 糊 處 位 置 揑 實 ， 造 成類 似 一 頂 闊 邊 帽 子 的 雲 吞 生 杯 。 5.39.217.77' X6 r8 V" k; Q% U$ B; ~+ o8 |
5.39.217.771 [. R- V# h y; F" w$ P* `& {
4. 開 大 火 燒 滾 油 約 150 ℃ ， 收 中 火 放 下 雲 吞 生 杯 炸 至 金 黃 色 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 甜 酸 醬 汁 即 可 。5.39.217.77# F+ `9 a+ k. Y8 h, N
公仔箱論壇2 }$ F/ J( L& g" C- G
5.39.217.77/ f6 H A" E# j3 ^- |% V& M2 L2 E7 v
 5.39.217.774 a7 b$ e5 R$ Q. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" L4 Y, c! e+ r. t3 m* [
貼 士公仔箱論壇9 j k/ S) G4 f
摺 春 卷 皮 時 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊 ， 這 樣 炸 出 來 的 皮 就 會 更 加 薄 脆 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 