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原料：公仔箱論壇# F; x4 H, d4 ]
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb! a2 B2 c6 L) c9 c
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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+ V( d# `, M5 A# a% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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, w8 k/ M3 a4 y; o) P6 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! M- j, N: r/ z: F f* Q
3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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3 F9 }1 ?& q- @ 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。4 X: t6 S& a# Q+ V
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。4 O/ D; m' Q6 {, O& z7 L* @
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。8 n$ a! g, W, }5 s5 { @! J
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4 q8 ^. M. _1 e) g* g% r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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