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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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* w6 I* u: M9 H# Q4 s 做法：公仔箱論壇7 ]) F5 \2 w8 d' U
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。5.39.217.77: k+ O$ ^0 X' O% Z6 R+ a1 t
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
7 M$ g8 \/ W( A6 @5 K' T3 h# S ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G( N! N; u& b( g
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4 D7 ?" T0 F, P4 ] z0 c; ytvb now,tvbnow,bttvb 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: x9 o1 N; v3 M |1 S
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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; Z% d( \1 O7 c4 l8 X+ ptvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.77" d5 X. W& a- c! \1 d+ ~
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' i; P% [$ t# q9 m* t5.39.217.77 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。5.39.217.772 k# O5 }, s4 F# k7 V% o6 {
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇3 N9 \& j) J; y! Y" m
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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