 ! ?6 t- ?$ W7 k0 j. V. L
& u7 k% F3 U/ H1 c4 s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 [' K4 j4 c. {8 J6 Y' ^% T8 i" `4 Y. \" @! j6 }' ~6 f8 @& \
五花肉 600公克 5.39.217.770 R x4 R1 J7 T" D' }
筍乾 200公克
& p+ T7 q7 S8 x8 ?3 j7 k. ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥 5支
" A' l' n" w9 x, @8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 10顆 + @% q# t$ c4 ^
乾辣椒 1條
$ r4 i, ]& q6 mtvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許 5.39.217.77; `: C4 y: A8 G% w: i$ m$ K/ f
水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& s+ O$ G' q: W E
【調 味 料】
0 c) [- N) \0 ^) @5 C4 i% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b4 n7 K4 U1 a- F5 V3 ]5 c5.39.217.77A.醬油 3大匙
2 k) q/ K" V& D9 c5 S3 e& L公仔箱論壇米酒 1大匙 ' c5 j. S# j) P, D
B.醬油 120㏄
8 { A; O' ^$ a/ S* H2 y, q6 x冰糖 1大匙
0 w: K2 N+ o4 V, r- s5 s1 D+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( ?% z# l4 p7 G+ g
雞粉 1/2小匙
3 o0 J& m0 J( }0 C2 f公仔箱論壇五香粉 1/2小匙
+ l4 p" n$ _# F; \) A7 t3 K' t8 V1 R/ C6 F" y2 l" R
【做 法】
" R" v; h, d$ C- G+ o7 v# s5.39.217.77
. w. h' T2 y; d3 w1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S" y2 i: d" Z) f; y) y1 E+ x4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, b) B' a2 T+ M0 G
2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。5.39.217.776 K8 B# t: D8 L- ^* f4 f- R' t3 G
* S/ a9 v4 E) Y- g* I. d- N5.39.217.773.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
! t3 o6 W0 S7 n; n, |7 a* i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 _8 u, ]: F( m# G2 ~; c0 m
4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb" q$ m& c9 s1 H) j1 Z( X" b
, e* [' j( m1 P& H' z5.39.217.775.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 n1 _# E0 G
; k7 `) t( S" f( ttvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 公仔箱論壇* J3 D2 z6 a! q7 ], T9 @, V" D
4 s0 W% E& X7 c7 F9 D
公仔箱論壇8 f7 V+ @6 I. _7 Q
* l* L7 [; f. x' A; Y' H% htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 