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1 h$ j2 Z4 {5 ^9 u5.39.217.77又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇6 q4 y' R) t; Q, X* r
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, U; \3 n, V/ V" l2 a; P6 J材料
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2 ?7 Z" s- e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞9 H: c8 H; y8 i' J, [! \& F
2 G' t. a1 C+ F. C$ E* F- S7 A! L1隻5.39.217.77$ C8 o; q. E) Z6 {1 `$ Y4 B
熟糙米 1碗
( v7 i; R4 w& g3 Z5 H2 Q! D. |黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇. W4 h) r4 a. B8 L
黑松露油 4茶匙- g. m3 g# {& h
鹽 1／4茶匙
0 L3 f! ?- q: n2 D0 P- \0 k5 D1 l9 j露荀、甘荀、薯仔 適量5.39.217.77) x/ }+ U. d3 B9 ]1 @* Z
公仔箱論壇6 m; z" X. K3 w2 G. [9 P2 X/ @
調味：
: v, Y( D) @& p+ O6 h- r% x5.39.217.77
) B! b) f8 V( G+ h' G' K* T牛油30g
5 |" z% c$ p( x$ h: htvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條5.39.217.775 m0 k9 j# n0 W
新鮮迷迭香
# _8 d+ Y2 k* ptvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條5.39.217.776 p' l3 L( n: j7 N
Extra Olive Oil 1 湯匙- @- M2 {$ O0 v. P
檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" X' S! k: V
海鹽 1 湯匙5.39.217.77: Z9 E1 j! G% A/ @/ W$ x0 A
胡椒
# X7 t+ e& R9 x# e4 Utvb now,tvbnow,bttvb少許& J; G' O7 N; m* Q2 _3 C
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製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
+ Z9 ]$ t# s! }' o2 x6 N2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q0 s- ]% A! G+ i! ^& o$ P
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.77' Q/ \9 I9 n- g# }( {
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.778 [5 U) a( L1 f
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口3 q8 B1 Q8 a& l' d8 M7 n
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1 ]" k) U5 T! R3 A- L小貼士：. M# `3 L2 F3 E
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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1 F7 K/ W! y- |$ }( F3 R2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘3 k% ?4 @6 D6 k2 Q
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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