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) K R8 d0 J" S1 y, Jtvb now,tvbnow,bttvb蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。5.39.217.779 ] M3 p+ k' S9 ?
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材料：6 O( P* q8 @" {( g: O2 \
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長通粉 200g
$ h7 X* h* n7 w! vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ v0 V# p4 P- \
6湯匙5.39.217.77: D' i$ r0 c: w4 n% o
蘿勒5.39.217.777 h# b. [# ?$ G: b
40g
7 ] J( G& t' V0 X4 l! ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb松子仁 40g
# S& X2 \- R2 O3 \& C( i* e, J2 [蒜頭 2茶匙公仔箱論壇' {) F/ d% Q) q$ B1 N
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Parmesan芝士粉公仔箱論壇& k% B+ h [( A8 Z: {( V2 a2 {
2湯匙! p- n! u) {% ^$ R5 ]0 Y9 S
0 q. T7 m* G: N ltvb now,tvbnow,bttvb鹽
+ c F2 g8 q5 G+ c0 `tvb now,tvbnow,bttvb ¼茶匙
* O& e; H8 C8 u& g) j5 Q( P公仔箱論壇胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! s$ X! @0 L% \3 R3 Z% R) p+ a* }
+ O2 U, @5 y) U% c# s( U1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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0 E7 u; v+ j/ c/ m; x5 o5.39.217.773） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
$ b4 X5 \" O: T- Q, A5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb: x+ q1 q0 Q0 g- [
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇' w) q' t' t4 a, @; s6 K
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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