[中式食譜] 白菜滷

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+ T! k" M9 w* P公仔箱論壇- y1 ^3 w/ V  N5 w' @8 }+ ?
【材　 料】
5 s' W; o- T9 C0 o6 a% P# d! E0 F5.39.217.77
* ^6 \# o+ f  L6 d大白菜 1500公克5.39.217.77  x2 D8 w8 l$ h6 X
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紅蘿蔔絲 30公克8 U/ p: H- t: N" ~8 m7 n
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乾木耳 10公克
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! C) M" n5 l$ {( R" H! ttvb now,tvbnow,bttvb蝦皮 15公克5.39.217.77" E. B. _! U5 a- @  h2 W8 I0 {$ h
公仔箱論壇& C6 j% C7 U$ J' l) P8 D
蛋 1個公仔箱論壇8 r6 p7 [/ Z; N$ P2 k. F  ?4 Q

+ @& U5 ]: }0 K3 z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 20公克
7 g+ o( r2 z3 h' _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; L4 V* V( `" ~/ }3 ^: F1 ^
高湯 1600ＣＣtvb now,tvbnow,bttvb( O/ s  z& ?' b: S: A" @$ ?

$ T& H6 |, _$ o' J; Q" q0 j; h【調 味 料】
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& e3 R) o% w2 @# O5.39.217.77鹽 1小匙
7 @* u  H; A- c0 V8 m" \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V% V) ~  Z3 g- r3 s  [3 q
雞粉 1/2小匙5.39.217.773 A8 i, Q) Q' D* A
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細砂糖1/2小匙
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3 k0 `5 u6 x8 \' J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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7 c: U7 i% c: j5.39.217.77【做　 法】  f/ k, G/ i# x- P

: j# x# l% K/ p* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
! I# i- ?+ ^3 m$ _+ ~# B9 L" u公仔箱論壇2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。5.39.217.77( X) ~( o; u% j% B( F$ e9 Y
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。. t' I4 B4 k; S2 Y9 A
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.772 k7 C& e; c& U2 }$ F2 S3 L* r
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。5 Q; S( z& V2 w$ X