[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】
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1 w. D. K8 t: {! V" ?1 d+ c5.39.217.77紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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9 U0 _" N! u+ \+ K$ V蝦皮 15公克! j6 O7 Y2 b7 v

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鹽 1小匙
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* F% T: x: n( `1 D0 T5.39.217.77雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙5.39.217.77% X( [+ e$ S# o0 t

$ F! F; G# F  ]- O; R. }9 u6 itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【做　 法】5 N) p0 k& j9 W" K7 D* d  j& S

# w  y4 C4 Y. Q& V" H: n- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- S( D* z: \: X' D
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
) ~& ]2 d! {/ Z' p# }9 T3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! t' d5 f5 X
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。: c" N$ x7 ]* t6 ^% X; |" |: S
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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