! k+ [( Q) H( a5 ^* a. }2 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb k: d* B+ @1 ]/ u
% ]5 ^6 F& B" f之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇; X9 V& X$ s6 ]0 D
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; c) [) b r D) C5 }: D7 w" \# @真的十分大
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+ p; l& r- P! `' Q7 ^* q; @5.39.217.77 (手看上去好胖喔～） tvb now,tvbnow,bttvb9 M# Y: @0 ^: H7 W. r
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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! {& w6 @0 q8 a7 S材料：% ?. W0 V, l7 l) W. s! b% V
7 [& |+ V ? f% xtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.778 s' ]1 W/ A6 _) Y* F" h$ C+ [' L
tvb now,tvbnow,bttvb8 `& G# Z6 b% Z4 B+ k& v0 m4 Y( J9 o
調味：
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2 I0 A {+ e$ q0 Y8 M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇* S6 t# g8 R6 Z6 A
牛油 2湯匙5.39.217.77; g0 B; a- O2 x" a- |' a0 j
香芹碎(Parsley) 少許5.39.217.77) A# I& G& d7 a/ w; f1 o; _, |
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ u' @" L: M2 L0 ^5 c6 H
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb" S, ]8 L4 |) C3 B1 o" H
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- g2 {4 b ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度1 ]! x& K. W# }' N' \
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5 T5 w! F& m0 C7 Q) k
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; M4 `# Z' _% L) q! H p# w4 D$ Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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7 ?9 S @+ z- j% W- ?4 V; b1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb& y1 _ e3 H# ] r7 g5 l" B
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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