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# E$ i# A" a! t6 Z( H公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 : [0 k, d: ]3 j9 w" ^+ z
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(手看上去好胖喔～） ' y2 T, V5 _( f7 M4 [+ T% n
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb! A$ ?# }* O; t8 |
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材料：
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0 W% D' `4 m: } KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）8 t3 C# Y- A4 O' O0 R1 j
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- o- z R+ N( v
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蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 `3 n2 ]: C- \' c
牛油 2湯匙
8 [2 c% S9 r0 ~. [& r7 J5 u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹碎(Parsley) 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 {8 w$ t1 ^+ g' W# F7 O! A$ ]
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇. [7 T9 V/ Y) L) d1 O; V
, Q- [( \8 }5 y/ _0 ^ T; U2 F+ P; I製法：公仔箱論壇! j1 B7 o' u7 D! t. l
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb3 N% a! _* W" e9 \) J/ f% f
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/ b6 a/ E3 v8 [# \" b: @. z/ w公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( O8 X: `+ ]& P' k* p
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
2 V+ U" \7 G I& c" S7 r: x& atvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可* Y; [$ F \/ t2 F: j% _
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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