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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)

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# w3 d9 Q" |! [  B1 X6 \之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!
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真的十分大


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(手看上去好胖喔~)


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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長


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材料:! y! R% p* W2 |6 ]" M+ b1 E( H
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大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)tvb now,tvbnow,bttvb: r8 V+ U) z& g- T8 F# C

  {# c4 g" Q* C3 U. G2 j2 x5.39.217.77調味:
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蒜蓉      1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n) H7 H5 j2 ]: X; z' O! D
牛油     2湯匙
, s1 v9 t' u  m5.39.217.77香芹碎(Parsley)      少許tvb now,tvbnow,bttvb; R: j8 s) {6 e3 x
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; }4 N6 w5 O3 i# D5 j
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製法:
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1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上
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+ y# Q9 a% n, W9 ~( j  r4 H; c2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度公仔箱論壇5 X3 r$ V2 Z( k
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: C7 K) C: o* z: \tvb now,tvbnow,bttvb3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇6 o2 _! b* P$ `: n3 h
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小貼士:5.39.217.778 A) N7 V! P% A! p# k! L$ m" b

  U% t7 E% D' Q- U公仔箱論壇1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 L2 w! S& Q* x+ q& K! f4 M- d$ c
2)大蝦平放或直放焗盤均可
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