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: |' ]1 J* V; Z; x, \5 I3 ~, s' B6 USogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
0 u" U( I6 M( u青口 500g $ o# k8 J1 G$ e
白酒 100ml
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製法： " R, n' h$ _& b }0 i; Q; K% I
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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小貼士：
6 I9 D8 Q! o4 e4 \5 k! i! d, T1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) c, R6 s. f% e* ^
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 公仔箱論壇) Z) e: I \" J% [! j! e
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 3 y5 M# q* G5 e$ o: N
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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